Jelenlegi hely

ELŐÉTELEK  
Citromos, zöldfűszeres lazactatár, pirítóssal és kevert salátával 850 Ft
Bistorant ízelítő a kamránkból
(Prosciutto sonkával és házi szalámival, marinált olívabogyóval, aszalt paradicsommal, mini ecetes uborkával, körözöttel, pirítóssal)
1 650 Ft
Japán kenyérmorzsában sült camembert, mentás brokkoli-krémmel és áfonya chutney -val 1 650 Ft
Felezett velőscsont pirítóssal, konfitált fokhagymával, lilahagyma salátával, frissen vágott újhagymával és kevert salátával 1 650 Ft
Calamari Fritti, chilis aioli mártogatóssal és avokádó krémmel
(panírozott kalamári törzs, csáp) tintahal
1 980 Ft
Fokhagymás tejben pácolt sült kacsamáj, füstölt almával, sós karamellel és vajon pirított borsos kaláccsal 3 400 Ft

 

LEVESEK  
Joghurtos eperkrém-leves 850 Ft
Lecsó-krémleves kolbászos palacsintával, buggyantott tojással, tejfölhabbal 1 280 Ft
Marhahúsleves bükkfán füstölt hátszínnel és vele főtt zöldségekkel 1 490 Ft
Marhagulyás-leves 1 490 Ft
Szegedi halászlé, ahogy a Séfünk szereti 1 650 Ft
Kapros-citromos lazacleves kókusztejjel és grillezett spárgával 1 980 Ft
 
Fitness ajánlatok  
Szójás zöldégleves tofuval és rizstésztával 1 580 Ft
Hideg, kapros kígyóuborka és avokádó krémleves mozzarellával, hidegen 1 580 Ft
Sous vide csirkemell natúr joghurtban pácolva, füstölt lazac tatárral, illatos jázmin rizzsel, főtt tojással és zöld spárgával 1 980 Ft
Brokkolis csirkemell ragu pritamin paprikával, kesudióval és sült feta sajttal 1 980 Ft
Vaslapon sült tonhal steak, füstölt batáta hasábbal, sült paradicsommal, párolt parajlevelekkel, brokkolival és tzatziki mártással 2 470 Ft
 Málnás chia puding mangóval és belga csokoládé krémmel 980 Ft
Fahéjjal sütött körte joghurttal, kókuszos túrógombóccal és szárított gyümölcsvirággal  1 580 Ft

 

SALÁTÁK  
Kapros joghurtos saláta ropogós zöldségekkel, kukoricával, retekkel, feta morzsával 1 150 Ft
Bistorant vitamin saláta
(Kevert zöld saláta mix, zöldborsó csíra, alma, jégretek, uborka, koktélparadicsom, zeller, edami sajt, lime-os olivás dresszing)
1 850 Ft
Cézár saláta csirkével és fűszeres ropogóssal 1 850 Ft
Cézár saláta tonhallal és  fűszeres ropogóssal 2 180 Ft
Cézár saláta garnélával és fűszeres ropogóssal 2 670 Ft
Grillezett lágy gomolya saláta
(Grillezett füstölt gomolya sajt, kukorica, sárgarépa, főtt tojás, ropogós bacon szalonna, kevert saláta mix, paradicsom, mézes mustáros öntet)
2 350 Ft
Hátszín saláta
(Grill lapon sült fűszeres marha hátszín, kaliforniai paprika, kevert zöldsaláta, cheddar sajt, paprika, paradicsom, lilahagyma, sült vöröshagymás és fokhagymás saláta dresszing)
2 670 Ft
Lazac saláta
(Grillezett norvég lazac, avokádó, zöldborsó, kéksajt, vörös szőlő, kevert zöld saláta mix, kígyóuborka, citrusos dresszing mandarinnal, lime-mal és yuzuval)
2 670 Ft

 

FŐÉTELEK

SZÁRNYASBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK  
Fokhagymás tejben pácolt csirkemell roston, bacon lekvárral, karamellizált almával, rizibizivel 1 580 Ft
Cheddar sajttal besütött BBQ sous vide csirkemell, házi készítésű édesburgonya hasábbal, füstölt, sült hagymás édes dresszinggel megöntözött rukkola salátával 2 180 Ft
Tanyasi kakas pörkölt Bistorant módra, rántott „kakastaréjjal” és tejfölös galuskával újra gondolva 2 180 Ft
Ropogós csirkecomb porchetta glasszírozott sárgarépával, chilis-szójás kukoricakrémmel, grillezett bébi kukoricával és cékla chipsszel 2 350 Ft
Joghurtos csirke vargányás-parmezános rizottóval 2 470 Ft
Zsírjában konfitált kacsacomb lilakáposzta levélbe töltött fahéjas almalekvárral, burgonyapüré habbal, chilis sült naranccsal, pecsenyeszafttal locsolva 3 250 Ft
Rozé kacsamell szilvával töltött burgonyakrokettel, marinált málnával, kacsatepertő crumbleval, crumble-lel mandarinos kacsa jus-el 3 680 Ft
MARHÁBÓL ÉS VADBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK  
Tatár beefsteak fűszervajjal, tojássárgájával, roppanós zöldségekkel és pirítóssal 2 980 Ft
Guinessben pácolt hátszín fűszeres steak burgonyával, illatos erdei gombával, sült lyoni hagymával 3 650 Ft
Kecskesajttal töltött nyúlgerinc császárszalonnába tekerve, zöldborsós rizskrokettel, fehérboros sajtmártással, céklaropogóssal díszítve 3 840 Ft
Konfitált vaddisznó pofa sous vide-olt fahéjas körtével, házi röszti burgonyával, mentás zöldborsó pürével, ropogós zeller chipsszel 3 840 Ft
Szaftos báránycsülök mézes sörrel konfitálva, almás paszternák pürével, mentás spenót raguval, bárány jus-vel 4 680 Ft
Bélszín, serrano sonkába göngyölve, szarvasgombás krokettel, grillezett kacsamájjal és blansírozott zöld spárgával 5 400 Ft
SERTÉSBŐL KÉSZÜLT ÉTELEK  
Bistorant pulled pork brassói házi csalamádéval 2 180 Ft
Ropogós malaccsülök, bajor tepsis burgonyával és sült szalonna nyárssal (lilahagyma, cukkini, gomba, szalonna) 2 980  Ft
Cigánypecsenye kolozsvári szalonnába göngyölve, fokhagymás-tejfölös kockaburgonyával, fetával töltött cseresznyepaprikával 2 980 Ft
Pankó morzsában rántott mangalica karaj, gratínrozott gratinírozott édesburgonyával és tejfölös uborkasalátával 3 470 Ft
Tarkabors kéregben sült rozé sertésszűz, konfitált zellerrel, hollandi mustármártással, feketeerdei sonka chipsszel, posírozott kínai kellel 3 470 Ft
HALBÓL KÉSZÜLT ÉTELEK  
Paprikás lisztben sült pontypatkó citromos tartárral, lilahagyma salátával és pirított burgonyával 2 350 Ft
Grillezett pisztrángfilé, parajban forgatott palacsintával, sült laskagombával, tejszínes, lágy tormamártással, pirított fetamorzsával megszórva 2 670 Ft
 Mandulás harcsafilé fokhagymás spárgakrémmel, petrezselymes burgonyával, vajas citrommártással 3 470 Ft
Egészben grillezett tigrisrák, házi tagliatellével, fűszeres paradicsomszósszal, sült koktélparadicsommal, olíva olajjal, frissen vágott korianderrel tálalva 3 850 Ft
 Teriyaki lazac steak pirított szezámmaggal, frissen vágott újhagymával, répapürével, mézes édesburgonya steakkel, répa-ropogóssal díszítve 3 850 Ft
Tonhal steak, fehérborral flambírozott kerti zöldségekkel, zöldfűszeres füstölt paradicsommal, főtt tojással, édes chilis tejfölös mártogatóssal 3 470 Ft
Tészták  
Penne carbonara 980 Ft
Tejszínes parmezános rizottó 980 Ft
Bolognai spagetti 1 150 Ft
Ricottás spenóttal töltött ravioli tejszínes kecskesajt mártással, pirított dióporral 1 580 Ft
Erdei gombás tagliatelle 1 580 Ft

 

BURGEREK, SZENDVICSEK, STREET FOOD  
Pirított malacszűz tortillában (csirkemellel is kérhető) (saláta, tzatziki, hús, lilahagyma, paradicsom) 1 580 Ft
Ropogós csirkeszárny kosár (édes chili, snidlinges tejföl) 2 580 Ft
Bistro burger steak burgonyával 2 780 Ft
Bistorant rozmaringos Szarvas burger 2 780 Ft
Lazac burger (paradicsom, lilahagyma, rukkola, tzatziki) steak burgonyával 2 980 Ft

 

SAVANYÚSÁGOK  
Házi vágott, vegyes savanyú (édes vagy csípős) 390 Ft
Csemege uborka 390 Ft
Kovászos uborka 390 Ft
Tejfölös uborkasaláta 390 Ft
Káposztasaláta (fehér) 390 Ft
Paradicsomsaláta 390 Ft

 

DESSZERTEK  
Csokoládé brownie eperfagyival 850 Ft
Házi mandulatorta, lágy, házi bajorkrémmel, pirított mandulával megszórva 1 150 Ft
Citrompite feketeszeder krémmel, karamell morzsával és madeleine-el 980 Ft
Banana split házi étcsokoládé öntettel, vanília fagylalttal, pirított mandulával, banán chipsszel 980 Ft
Somlói galuskagombócok belga csokoládéval, vanília krémmel és robbanós cukorral 1 150 Ft

 

Konyhafőnök/ chef: Sényei Miklós

Áraink magyar forintban értendők és tartalmazzák az áfa-t.
Our prices are in hungarian forint and include vat.

Az árak a felszolgálás díját nem tartalmazzák.
Prices do not include service charge.

Wi-Fi jelszó / password: bistorant